نسخه درمان کبد چرب

به گزارش بهداشت نیوز، اراز محمد قرنجیک نژاد بیماری کبد چرب را یکی از شایع‌ترین مشکلات جامعه دانست و اظهار کرد: یکی از وظایف کبد در بدن متابولیزه کردن مواد غذایی است و اگر چنانچه خود کبد سالم نباشد و کارکرد صحیح نداشته باشد میتواند مشکلات زیادی را به بار بیاورد که غلظت خون بالا ..بالا رفتن بیلی روبین ، زردیو.... از جمله این معضلات است.
 
این کارشناس تغذیه و رژیم درمانی اضافه کرد: کبد چرب در سه گرید یعنی گرید یک، گرید دو و گرید سه دسته بندی می‌شود که در گرید یک  «۲۰ تا ۱۵» درصد، در گرید دو «۳۰ تا ۴۵» درصد و در گرید سه حدود ۶۵ درصد از کبد را چربی فراگرفته و در این زمان است که کبد کارکرد طبیعی خود را از دست می‌دهد.
 
وی افزایش آنزیم‌های کبدی یعنی sgot و sgpt یک وضعیت بحرانی برای بدن دانست و گفت: اگر چنانچه فرد به تغذیه و درمان دارویی و رفتاری نپردازد، کبد او از حالت کبد چرب به سمت فیبروزه شدن پیش خواهد رفت که مشکلات بغرنجی را برای فرد ایجاد می‌کند. 

کارشناس تغذیه و رژیم درمانی در خصوص درمان این بیماری توصیه‌هایی ارائه کرد و افزود: زود خوابیدن یا به عبارت دیگر خوابیدن قبل از ساعت ۱۰ شب، خودداری از نوشیدن دمنوش هایی که جنبه علمی ندارند و حتی خودداری از نوشیدن چایی و نسکافه یا مصرف حداقلی آنها، پرهیز از استفاده مواد غذایی سرخ کردنی و جایگزین کردن غذاهای آب‌پز یا بخارپز و اجتناب از مصرف غذاهای کبابی چرب برای آن دسته از افرادی که التهابات کبدی و آنزیم‌های بالایی دارند، اجتناب از بکارگیری مواد غذایی که کالری خیلی زیاد برای بیماران با مشکلات کبدی توصیه می‌شود.
 
وی همچنین استفاده از کربوهیدرات ساده مثل قند، مربا، عسل و جایگزین کردن  آن با خوراکی های دارای کربوهیدارت پیچیده مانند نان سبوس دار و یا آرد وغلات  کامل و از این قبیل، نوشیدن حداقل ۸ لیوان آب تصفیه شده و یا جوشیده شده در روز، استفاده حداقلی از مغزهایی که چربی زیاد دارند مانند پسته، بادام زمینی، گردو و به طور کلی دانه‌هایی که بیشتر از ۴۰ درصد چربی دارند و همچنین مصرف آجیل و آن دسته از تخمه های که نمک زیادی دارند برای این افراد به سبب بالا بودن کلسترول و فشار خون توصیه نمی‌شود.
 
قرنجیک نژاد با اشاره به  اینکه برنج ماده اصلی تشکیل‌دهنده وعده غذایی ما ایرانی‌ها به شما می رود، اظهار کرد: بیماران کبد چرب باید مصرف برنج را به صورت مخلوط با حبوبات مثل نخودپلو ، عدس پلو ، ماش پلو  و لوبیاپلو  میل  کنند . در این میان باید به مصرف حداکثر یک بار گوشت قرمز در هفته بسنده کرده و ماهی و غذاهای دریایی و گوشت سفید را جایگزین آن کنند.
 
وی با تکذیب تصور مردم در خصوص فایده‌مند بودن  مصرف میوه برای کبد چرب، تصریح کرد: برخلاف پندار مردم، میوه‌ها به دلیل قند زیادی که دارند نه تنها برای  درمان این بیماری سودمند نیستند بلکه حتی تشدید کننده اوضاع و آسیب زننده هستند.
 
این کارشناس تغذیه در ادامه ضمن توصیه به پرهیز از مصرف خوراکی مانند کاهو، کلم، لبو و شلغم برای افرادی که هم بیماری کبد چرب و هم بیماری تیروئید دارد،افزود: سبزیجاتی که فیبر زیادی دارند مانند نعنا، شوید، جعفری، کلم  و گل کلم و مصرف یک بشقاب پر از سالاد نیم ساعت تا یک ساعت قبل شام و ناهار برای بیماران کبد چرب  توصیه کردند. البته استفاده از ادویه هایی مانند زردچوبه هم به شکل قرص و دمنوش و هم بکارگیری آن در طبخ غذا در درمان این بیماری سودمند است.
 
  کارشناس تغذیه و رژیم درمانی انجام ورزش ملایم و پیاده روی بر سطح صاف به مدت ۶۰ تا ۳۰ دقیقه و اجتناب از مصرف خودسرانه‌ی دارو و بدون تجویز پزشک را به عنوان یکی دیگر از روش های بهبود بیماری معرفی کرد.

منبع: ایسنا