مربای مخلوط توت، یکی از مرباهای خوشمزه است. این مربا را می توانید در منزل تهیه کنید و خوشمزگی آن لذت ببرید.
زغال اخته تازه یا منجمد | 4 فنجان |
تمشک قرمز تازه یا منجمد | 2-1/2 فنجان |
توت فرنگی تازه یا یخ زده | 2-1/2 فنجان |
آب لیمو | 1/4 فنجان |
پودر پکتین میوه | 2 بسته (هر کدام 1-3/4 اونس) |
شکر | 11 پیمانه |
توت ها و آب لیمو را در یک قابلمه ترکیب کنید. در ضورت تمایل می توانید میوه ها را کمی له کنید. پکتین را هم بزنید. شکر را اضافه کنید، در صورت تمایل می توانید اجازه بدهید چند ساعت به همین صورت باقی بمانند. پس از گذشت زمان آن ها را روی حرارت زیاد به جوش بیاورید و مدام هم بزنید.
کف روی آن ها را بگیرید. زمانی که به غلظت مورد نظر رسید، زیر شعله را خاموش کنید.
اجازه بدهید مرباها سرد شوند و بعد داخل شیشه های تمیز و استریل شده بریزید و درب آن ها را محکم ببندید و در مکانی خنک نگهداری کنید.
• برای تهیه مربا سه توت می توانید اجازه ندهید توت ها له شوند. این به سلیقه ی شما بستگی دارد.
• اجازه ندهید مربا خیلی سفت شود. زیرا بعد از خنک شدن سفت تر می شوند.
• میزان شکر را با توجه به ترش بودن و شیرین بودن توت ها و سلیقه ی خود تنظیم کنید.
در نهایت، تهیه مربا سه توت و یا مربا مخلوط توت ها نه تنها روشی برای بهره برداری از خواص بی نظیر این میوه هاست، بلکه فرصتی برای خلق طعمی منحصر به فرد و دلنشین در آشپزخانه شماست. با رعایت نکات گفته شده، می توانید مربایی با کیفیت و ماندگاری بالا تهیه کرده و لحظات خوشمزه ای را در کنار خانواده تجربه کنید.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته