به گزارش همشهری آنلاین، اگر فعالیت بدنی شما کم است، بهتر است از مصرف برنج خودداری کنید، زیرا گلوکز به سلول‌های عضلانی منتقل می‌شود و در نهایت به شکل چربی ذخیره می‌شود. برای جلوگیری از چاقی شکمی، به جای برنج سفید و کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده، برنج قهوه‌ای و غلات سبوس‌دار را انتخاب کنید. در ادامه به نکات بیشتری در این زمینه پرداخته می‌شود:
افزایش قند خون
مصرف زیاد برنج سفید می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را افزایش دهد.
سندروم متابولیک
چاقی در ناحیه شکم، تری‌گلیسیرید بالا، کاهش کلسترول خوب و افزایش قند خون ناشتا از جمله عوامل مؤثر در بروز سندرم متابولیک هستند.
اختلالات عصبی
مصرف زیاد برنج سفید ممکن است منجر به اختلالات عصبی شود. برای جلوگیری از این مشکل می‌توانید مقداری شلتوک برنج را در یک پارچه قرار داده و همراه با برنج بپزید.
طبع برنج
برنج دارای طبع سرد و خشک است و مصلح‌هایی مانند زعفران، شوید، زیره سیاه و خیساندن در آب نمک می‌توانند به تعادل آن کمک کنند.
عوارض برنج تاریخ مصرف گذشته
بهترین زمان مصرف برنج دو سال پس از شالی‌کوبی است. از نشانه‌های برنج‌های تاریخ مصرف گذشته می‌توان به تغییر رنگ به قهوه‌ای، شکنندگی، کپک‌زدگی، کرم‌زدگی، رطوبت و تغییر طعم اشاره کرد.
اگر تاریخ مصرف برنج به پایان رسید، بهتر است آن را تست کنید و در صورت عدم تأیید سلامت، باید به خوراک دام تبدیل شود یا به طور کامل معدوم شود.
افرادی که باید از برنج سفید پرهیز کنند
افراد مبتلا به چاقی مفرط بهتر است از غلات سبوس‌دار به جای برنج سفید استفاده کنند.
همچنین افراد دیابتی باید مقدار کمتری از برنج مصرف کنند تا قند خونشان بالا نرود.
افرادی که دچار یبوست هستند نیز باید مصرف برنج را محدود کنند.
راهکارهای کاهش مضرات برنج سفید
جایگزینی برنج قهوه‌ای به جای برنج سفید گزینه‌ای عالی است زیرا حاوی مواد مغذی زیادی برای بدن است.
افزایش فعالیت بدنی
انجام فعالیت بدنی کافی مهم‌ترین راه برای کاهش مضرات ناشی از مصرف برنج سفید محسوب می‌شود.
