شنبه 15 دی 1403
Saturday, 04 January 2025
عصر ایران - همانطور که در فیلم مشاهده می کنید، ابتدا رول های مغز دار را به قطعات استوانه ای کوچک برش می زنید و در کره، شکر و پودر کاکائو سرخ شده که آب را نیز به آن اضافه کرده اید، مخلوط می کنید. در این مرحله باید ظرف را 20 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک شود. در مراحل بعد نیز که علامت عقربه های ساعت روی صفحه مشاهده می شود یعنی 20 دقیقه استراحت در یخچال داریم اما در آخرین علامت عقربه، میزان استراحت در یخچال به یک ساعت افزایش می یابد.
مواد لازم:
رول ویفر مغز دار: ۴۰۰ گرم (بافت بی‌نظیر و طعمی خاطره‌انگیز)
کره: ۱۰۰ گرم (عطر و طعم بی‌نظیر)
شکر: ۵۰ گرم (شیرینی ملایم و دلپذیر)
پودر کاکائو: ۴۰ گرم (طعم شکلاتی عمیق)
آب: ۵۰ میلی‌لیتر (ایجاد بافت مناسب)
زرده تخم مرغ: ۲ عدد (غنای طعم و بافت)
شکر: ۳۰ گرم (تنظیم شیرینی)
نشاسته: ۵۰ گرم (بافت لطیف و منسجم)
شیر: ۸۰۰ میلی‌لیتر (بافت کرمی و دلپذیر)
رول ویفر مغزدار (برای تزیین): ۲۰۰ گرم (زیبایی و جذابیت بیشتر)
پودر کاکائو (برای تزیین): ۲۰ گرم (لمس نهایی شکلاتی)
شکلات تلخ: ۲۰۰ گرم (طعم تلخ و شیرین متعادل)
خامه زده شده: ۱۰۰ میلی‌لیتر (لطافت و طعم بی‌نظیر)
