دستور تهیه 11 نوع غذای خوشمزه و کامل با پنیر صبحانه

دستور تهیه غذا با پنیر صبحانه

پنیر صبحانه بافت نرمی دارد و همین بافت باعث می شود که بتوانید از آن در ترکیب انواع غذاها و سس ها استفاده کنید. استفاده از پنیر صبحانه یا پنیر فتا یا پنیر سفید تازه ، پنیر لبنه و پنیر خامه ای در ترکیب وعده شام و ناهار به کامل تر شدن وعده غذایی و اضافه شدن کلسیم و پروتئین لبنی به غذاها و خوشمزه تر شدن آن ها می شود.

اسپاگتی با پنیر صبحانه

مواد لازم اسپاگتی با پنیر صبحانه  

طرز تهیه اسپاگتی با پنیر صبحانه

روغن زیتون را به همراه مقدار کافی آب و نمک در قابلمه روی حرارت بگذارید تا به جوش آید.

اسپاگتی را به قابلمه اضافه کنید و بپزید.

پنیر سفید را به تکه های بلند ضخیم برش بزنید.

اسپاگتی را آبکش کنید.

ظرفی نسوز را چرب کنید و اسپاگتی را درون ظرف بریزید رویش را با پنیر گوجه فرنگی تزئین کرده و کمی روغن زیتونن بپاشید و ظرف را درون فر بگذارید.

شعله گریل را روشن کنید تا پنیر برشته شود سپس از فر خارج کرده با جعفری تزئین کنید.

خوراک میگو با پنیر صبحانه

خوراک میگو با پنیر صبحانه

مواد لازم خوراک میگو با پنیر صبحانه

برای 4 نفر  

طرز تهیه خوراک میگو با پنیر صبحانه

پیاز را خرد کرده و سرخ کنید.

گوجه ، سیر ، نمک ، فلفل و پونه را اضافه کرده هم بزنید تا سس به جوش آید و کمی غلیظ شود.

پنیر را را اضافه کرده و 15 دقیقه دیگر بپزید.

میگو را به سس اضافه کرده و 5 دقیقه بپزید تا ترد شود.

سپس با جعفری تزئین نموده و سرو نمایید.

پای سبزیجات با پنیر صبحانه

مواد لازم پای سبزیجات با پنیر صبحانه  

طرز تهیه پای سبزیجات با پنیر صبحانه

کدو حلوایی را خرد کنید و با کمی آب  در قابلمه روی حرارت زیاد قرار دهید تا بجوش بیاید.

شعله را کم کنید و به آرامی بپزید تا آبش کشیده شود.

روغن را در تابه بریزید و روی حرارت متوسط تره فرنگی را به مدت 5 دقیقه تفت دید تا نرم شود سپس سیر را را اضافه نموده مخلوط کنید.

برنج را اضافه کرده مخلوط نمایید و سپس آب مرغ را اضافه کنید و شعله را زیاد کنید تا به جوش آید. 

شعله را کم کنید و در ظرف را بگذارید و 15 دقیقه صبر کنید تا آب مرغ جذب برنج شود. 

بدون این که در ظرف را بردارید ، 10 دقیقه شعله را در کم ترین حالت ممکن قرار دهید و صبر کنید تا برنج دم بکشد.

مخلوط برنج را در کاسه بزرگی بریزید و با چنگال زیر و رو کنید که به هم نچسبد و 15 دقیقه کناری بگذاری خنک شود.

پنیر سفید ، کدو پخته شده ، زیتون خرد شده ، گوجه گیلاسی ، برگ آویشن خرد شده ، خامه ، نمک و فلفل را اضافه کنیدو به آرامی مخلوط کنید. 

یک ظرف دایره ای 22 سانتی را با کره چرب شده ، هر ورقه خمیر را با کمی کره چرب کنید و از درازا از وسط تا کنید و کف ظرف بیندازید به طوری که لبه های خمیر از ظرف بیرون باشد.

همین کار را با هر 10 ورقه خمیر انجام دهید به طوری که خمیر ها با هم همپوشانی داشته باشند و کف و دیواره های ظرف را کاملا بپوشانند.

مخلوط برنج را کف ظرف بریزید و انتهای خمیرها که از لبه ظرف آویزان هستند را روی مواد برگردانید. 

یک خمیر باقیمانده را روی ظرف قرار دید و با استفاده از چاقو چند قسمت خمیر را ببرید که هنگام پخت پف نکند. 

روی سطح خمیر را با کره چرب کنید و روی ظرف را با فویل بپوشانید و به مدت 50 دقیقه در 180 درجه بگذارید بپزد. 

10 دقیقه کناری بگذارید و سپس برش بزنید. 

طرز تهیه املت با پنیر صبحانه

املت با پنیر صبحانه

مواد لازم املت با پنیر صبحانه  

طرز تهیه املت با پنیر صبحانه

گوجه فرنگی ، پیاز ، فلفل و قارچ راخرد کنید. 

پیاز و فلفل دلمه را با کمی روغن تفت دهید  و رویشان نمک و فلفل و ادویه بپاشید. 

گوجه خرد شده و قارچ را اضافه کرده خوب تفت دهید تا آبشان کشیده شود. 

پنیر را به صورت مربعی خرد کنید و روی تابه بریزید.

تخم مرغ ها را جدا گانه هم بزنید و به تابه اضافه کنید و در تابه را بگذارید تا بپزد.

نیمرو با پنیر صبحانه

مواد لازم نیمرو با پنیر صبحانه  

طرز تهیه نیمرو با پنیر صبحانه

روغن را در تابه بریزید تا داغ شود ، تخم مرغ ها را هم بزنید و نیمی از آن را داخل روغن بریزید تا کمی بسته شود.

پنیر را روی آن بریزید کمی صبر کنید تا نیمرو سفت تر شود ، بقیه تخم مرغ را اضافه کنید در تابه را بگذارید تا تخم مرغ کاملا خودش را بگیرد. 

دستور تهیه پاستا با پنیر صبحانه

پاستا با پنیر صبحانه

مواد لازم پاستا با پنیر صبحانه  

طرز تهیه پاستا با پنیر صبحانه

فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. 

گوجه گیلاسی را در ظرف مناسب فر به همراه روغن زیتون، نمک و فلفل بریزید و هم بزنید . 

پنیر صبحانه را از قالب درآورید و وسط ظرف بگذارید و چند بار پشت و رو کنید تا به روغن آغشته شود. 

ظرف را به مدت 35 دقیقه در فر بگذارید تا پنیر ذوب شود و گوجه ها بپزد. 

پاستا را با آب جوش و نمک بپزید و به حالت آل دنته که رسید آبکش کنید. 

نیمی از آب را نگه دارید تا در صورت نیاز استفاده کنید.

ظرف گوجه و پنیر را از فر بیرون بیاورید و سیر ریحان را به آن اضافه کنید و هم بزنید. 

پاستا را به ظرف اضافه کرده هم بزنید. 

اگر پاستا خیلی سفت شد میتوانید کمی از آب پاستا به ان اضافه کنید. 

روی ظرف را با ریحان تزئین کرده و سرو نمایید.

پاستا با مرغ و پنیر صبحانه

مواد لازم پاستا با مرغ و پنیر صبحانه  

طرز تهیه پاستا با مرغ و پنیر صبحانه

پاستا را با 4 لیتر آب جوش ، چهار قاشق  غذاخوری نمک و چهار قاشغ غذاخوری روغن به مدت 15 دقیقه بجوشانید و آبکش کنید. 

روغن را در تابه ایگود روی حرارت داغ کنیدو مرغ خلالی شده را 5 دقیقه تفت دید تا طلایی شود. 

پیازچه را اضافه کرده 1 دقیقه تفت دهید. 

پنیر را به شکل مکعب 3  سانتیخرد کنید و به مرغ اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر تفت دهید ولی زیاد هم نزنید که پنیر له نشود.

نمک و فلفل به مواد اضافه کنید.

پاستا را به مواد داخل تابه افزوده مخلوط کنید و 2 – 3 دقیقه حرارت دهید و سپس سرو نمایید.

دیپ پنیر صبحانه

دیپ پنیر صبحانه

مواد لازم دیپ پنیر صبحانه  

طرز تهیه دیپ پنیر صبحانه

پنیر صبحانه را به همراه همه مواد در مخلوط کن بریزید تا یکدست شود. در صورت نیاز میتواند ادویه ها و نمک را به ذائقه خودتان اضافه کنید. 

دیپ پنیر رابه ظرف سرو منتقل کنید و رویش کنجد بو داده و کمی فلفل قرمز بپاشید. 

خوراک سیب زمینی و پنیر صبحانه

مواد لازم خوراک سیب زمینی و پنیر صبحانه 

طرز تهیه خوراک سیب زمینی و پنیر صبحانه

سیب زمینی ها را پوست گرفته خرد کنید و به مدت 15 – 20 دقیقه در آب شور بجوشانید و آبکش کنید.

روغن و کره را روی حرارت ملایم داغ کنید و سپس سیب زمینی ها را سرخ کنید تا طلایی شود. 

پیازچه خرد شده را اضافه کرده تفت دید.

شیر و تخم مرغ و نمک و فلفل را مخلوط کرده روی سیب زمینی بریزید.

پنیر را روی مواد خرد کرده و به مدت 4 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دید تا به جوش آید.

به مدت 5 دقیقه در فر بگذارید و شعله گریل را روشن کنید تا خودش را بگیرد.

دستور تهیه کاسرول کدو با پنیر صبحانه

کاسرول کدو و پنیر صبحانه

مواد لازم کاسرول کدو و پنیر صبحانه  

طرز تهیه کاسرول کدو و پنیر صبحانه

همه مواد را مخلوط کنید. 

ظرفی مناسب را چرب کرده و مواد را داخلش بریزید و به مدت نیم ساعت در فری که از قبل با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم شده  است قرار بدهید تا خودش را بگیرد. 

بادمجان کبابی با پنیر صبحانه

مواد لازم بادمجان کبابی با پنیر صبحانه  

طرز تهیه بادمجان کبابی با پنیر صبحانه

قفسه فر را با فاصله 20 سانتیمتری از شعله قرار دهید.

کف ظرف پخت را با فویل بپوشانید. بادمجان را در تابه قرار دهید و رویش تعدادی حفره بزنید تا بخارش خارج شود سپس  حدود 14 – 15 دقیقه بادمجان ها را کباب کنید و هر 5 دقیقه با انبر بچرخانید تا پوستش بسوزد و چنگال به راحتی در گوشت بادمجان فرو برود. 

بادمجان ها را کنار بگذارید تا خنک شوند.

بادمجان ها را به درازا برش بزنید و گوشتشان را در کاسه بریزید و با آبلیمو مخلوط کنید. 

روغن اضافه کنید و با چنگال هم بزنید . 

پنیر فتا ، پیاز ، فلفل قرمز و چیلی ، ریحان ف جعفری ، فلفل هندی و نمک را اضافه کرده هم بزنید. 

در صورت تمایل میتوانید کمی شکر اضافه کنید.

خوراک بادمجان کبابی را سرو نماییدو با نان میل کنید.

ماهی سالمون با پنیر صبحانه

مواد لازم ماهی سالمون با پنیر صبحانه  

طرز تهیه ماهی سالمون با پنیر صبحانه

از 4 تکه فیله سالمون با وزن 170 گرم استفاده کنید.

پنیر صبحانه را تکه تکه کنید.

گریل فر را روشن کنید و فیله های سالمون را در سینی فر بگذارید و رویشان نک و فلفل سیاه بزنید و به مدت 5 – 7 دقیقه گریل کنید.

تابه ای بزرگ روی حرارت متوسط بگذاریدو روغن زیتون بریزید تا گرم شود ، سپس اسفناج را به مدت 2 دقیقه بپزید تا نرم شود و رویش نمک و فلفل بپاشید.

اسفناج را از تابه خارج کنید و آب اضافه شان را بگیرید.

تکه های پنیر فتا ، بادام زمینی خرد شده و آبلیمو را با اسفناج مخلوط کنید.

سالمون کبابی را رویشان بگذارید و سرو نمایید.

گردآوری : بخش تغذیه و آشپزی بیتوته