چهارشنبه 14 آذر 1403
Wednesday, 04 December 2024
خوب است بدانید که علاوه بر پروتئین، میگو حاوی آهن است که برای مادران بسیار مفید است و امگا۳ موجود در میگو به تکامل مغز جنین کمک می‌کند. اگر از میگو و سایر غذاهای دریایی در حاملگی به اندازه مصرف شود، احتمال زایمان زودرس کاهش پیدا می‌کند. میگو سرشار از ویتامین های ب۶، ب۱۲، آ، ث، د و املاحی چون کلسیم، منیزیم، پتاسیم، سدیم، روی، مس، منگنز و سلنیوم است.
مادرانی که در طول بارداری خود ماهی و میگو بخورند صاحب فرزندانی می شوند که در شش ماه اول تولد از نظر هوش و رفتاری نسبت به سایر هم سالان خود دو ماه جلوتر هستند. خواص میگو در تقویت ذهن و حافظه و هوش جنین بسیار موثر است. این غذای دریایی کالری کمی دارد و به علت داشتن بافت همبند بسیار راحت هضم می‌شود.
همان طور که اشاره شد، میگو یکی از مواد غذایی غنی از مواد مغذی است که می‌تواند فواید زیادی برای مادران باردار و جنین داشته باشد. در ادامه به برخی از مهم‌ترین خواص میگو در بارداری اشاره می‌کنیم:
میگو سرشار از پروتئین باکیفیت است که برای رشد بافت‌های بدن جنین و سلامت مادر ضروری است. پروتئین به تقویت سیستم ایمنی و حفظ عضلات نیز کمک می‌کند.
یکی از خواص میگو در بارداری وجود اسیدهای چرب امگا-3 است که برای رشد مغز و سیستم عصبی جنین اهمیت ویژه‌ای دارد. همچنین امگا-3 به کاهش التهابات و حمایت از سلامت قلب مادر کمک می‌کند.
میگو حاوی چربی کم و در عین حال دارای چربی‌های سالم است. این ویژگی آن را به گزینه‌ای مناسب برای مادرانی تبدیل می‌کند که به دنبال حفظ وزن متعادل در بارداری هستند.
مصرف متعادل غذاهای دریایی مانند میگو به دلیل وجود امگا-3 و مواد معدنی می‌تواند به کاهش خطر زایمان زودرس کمک کند.
با وجود خواص میگو در بارداری، مادران باید موارد زیر را در نظر بگیرند:
مادران باردار در استفاده از خواص میگو در بارداری تنها مجاز به مصرف ۳۴۰ گرم میگو در بارداری هستند و میگو مصرفی باید کاملا پخته شده و تمیز باشد، به این دلیل که خون داخل میگو سبب مسمومیت با جیوه در بانوان باردار می‌شود. در نظر داشته باشید که استفاده بیش از حد مجاز از میگو در حاملگی به تکامل بافت عصبی مغز جنین آسیب می زند و احتمال تولد نوزاد ناقص و یا مرده را بالا می برد. پس تنها به استفاده از میگو به اندازه دو بار در هفته بسنده کنید.
خوب است بدانید که مقدار جیوه موجود در غذاهای دریایی بسته به مکانی که در آن پرورش می یابند، متغیر است و شما می‌توانید اندازه جیوه موجود در آب هر منطقه را از سایت محیط زیست بگیرید. در مصرف غذاهای دریایی در بارداری توجه به این که کاملا پخته باشد بسیار اهمیت دارد و شما از ماهی سالمون، قزل آلا و میگو تنها به اندازه ۸ تا ۱۲ اونس، دو بار در هفته می‌توانید مصرف کنید.
در خرید میگو دقت کنید که میگوی سالم بوی زهم نمی دهد، رنگش روشن است و بافت محکمی دارد. اگر میگویی که می خرید دریایی باشد به رنگ صورتی روشن است و اگر میگو پرورشی باشد رنگ آن سفید یا با پوسته ای به رنگ سبز زیتونی است. میگوی فاسد رنگ طبیعی خود را از دست داده و سفید و کدر می‌شود. در میگوی سالم سر کاملا به بدن چسبیده و پوست سفت و سختی دارد. بافت گوشت حالت طبیعی دارد و در هنگام طبخ گوشت و پوسته به رنگ نارنجی مایل به قرمز تغییر می‌کند. در میگوی فاسد سر در حال کنده شدن است و پوسته روی گوشت نرم شده و به راحتی جدا می‌شود.
طرز تهیه و طبخ میگو، سه مرحله ای است. میگو در حرارتی یک تا دو دقیقه ای که می بیند ترد می‌شود و بعد از آن سفت می‌شود و بعد از اینکه نیم ساعت خوب به همراه آب و روغن پخته شود بافت نرم و لطیفی پیدا می‌کند. شما برای آن که مزه بهتری به میگو بدهید می‌توانید میگو را با پیاز و زعفران تهیه کنید و آن را با سبزی پلو بخورید.
با وجود خواص میگو در بارداری، مصرف آن در شرایط خاص می‌تواند با عوارضی همراه باشد. آگاهی از این موارد برای مادران باردار ضروری است تا از هرگونه خطر احتمالی جلوگیری کنند. در ادامه به برخی از مهم‌ترین عوارض مصرف میگو در بارداری اشاره می‌کنیم:
برخی از انواع میگوها ممکن است حاوی مقادیر کمی جیوه باشند که تجمع آن در بدن می‌تواند بر رشد مغز و سیستم عصبی جنین تأثیر منفی بگذارد.
توصیه:
از مصرف میگوهای با جیوه بالا خودداری کرده و انواع کم‌جیوه را انتخاب کنید.
میگو یکی از رایج‌ترین آلرژن‌ها (مواد حساسیت‌زا) است و ممکن است در برخی از افراد باعث واکنش‌های آلرژیک مانند کهیر، تورم یا مشکلات تنفسی شود.
توصیه:
اگر سابقه آلرژی به میگو دارید، از مصرف آن در دوران بارداری پرهیز کنید.
مصرف میگوهای خام یا نیم‌پز می‌تواند خطر آلودگی به باکتری‌ها (مانند لیستریا) و انگل‌ها را به همراه داشته باشد که ممکن است به عفونت‌های جدی در مادر و جنین منجر شود.
توصیه:
همیشه از میگوهای تازه و کاملاً پخته استفاده کنید.
میگو حاوی مقادیر بالایی سدیم است که مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث افزایش فشار خون یا احتباس آب در بدن مادر شود.
توصیه:
مصرف میگو را در حد تعادل نگه دارید و از افزودن نمک اضافی به غذا خودداری کنید.
میگو حاوی کلسترول بالایی است که ممکن است در برخی از مادران باردار که مشکل کلسترول دارند، خطر ایجاد کند.
توصیه:
اگر سطح کلسترول خون شما بالاست، پیش از مصرف میگو با پزشک خود مشورت کنید.
خواص میگو در بارداری نشان می‌دهد که این ماده غذایی می‌تواند نقش مهمی در تامین مواد مغذی ضروری مانند پروتئین، امگا-3 و ویتامین‌های لازم برای سلامت مادر و رشد جنین داشته باشد. با این حال، برای بهره‌مندی از فواید میگو، رعایت میزان مصرف مجاز و توجه به انتخاب میگوهای تازه و سالم ضروری است. مادران باردار باید از مصرف بیش‌ازحد و میگوهای آلوده به جیوه خودداری کرده و همیشه با پزشک خود درباره افزودن این ماده غذایی به رژیم روزانه مشورت کنند تا تغذیه‌ای ایمن و متعادل داشته باشند.
