یکشنبه 06 آبان 1403
Sunday, 27 October 2024
به گزارش رکنا، طرز تهیه کله جوش مخصوص تبریز به شرح زیر است؛
کشک نصف لیوان
آب 2 لیوان
گردو 5 عدد
برگه ی زرد آلو مقداری
پیاز یک عدد
سیر 2 حبه
روغن به مقدار لازم
نعناع خشک 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
ماست در صورت دلخواه 3 قاشق غذاخوری
اول پیاز رو با روغن تفت می دیم. بعد بهش زردچوبه می زنیم و سیر رنده شده. بعد هم گردوی خرد شده و زردآلوی خشک و نعناع خشک رو اضافه می کنیم. همه رو با هم تفت می دیم. بعد هم کشک و ماست و آب رو اضافه می کنیم و می ذاریم ریز بجوشه و بپزه. بعد هم با پیاز و نون خشک سرو می کنید. این غذا اینقدر خوشمزه است که از خوردنش سیر نمی شید.
